主要关于武夷山茶的文章、知识；制茶、评茶经验交流，还有一些知识文章分享。
世界，曾因为一片树叶而不同。
清初本县茶市在下梅、星村，道、咸间下梅废而赤石兴。红茶、青茶向由山西客至县采办，运赴关外销售。乾、嘉间售于粤东。五口通商后，则由下府、潮州、广州三帮至县采办而转售于福州、汕头、香港。岩茶多销于厦门、晋江、潮阳、汕头及南洋各岛，其用途不仅待客，且以作医疗之良剂。
——《崇安县新志》 民国·刘超然 吴石仙 主修 地方志出版社 2013年再版
宋时，建州之茶名天下，以建安北苑为第一，而今武夷贵矣。
——《闽书》何乔远 著 福建人民出版社 1995年出版
崇安为产茶之区，又为聚茶之所，商贾辐辏，常数万人。自粤逆窜扰两楚，金陵道梗，商贩不行，佣工失业。
——清·王懿德 《王靖毅公年谱》咸丰三年出版
中国与洋人通商，——从此反客为主，洋人得操丝市、茶市之权。华商之业丝茶者，反仰洋人鼻息，厘毫不能主持。
——《整顿丝茶策》 清·商霖 著 皇朝经济文编 1875年印
我一定要去求助武夷的红茶，
真可惜酒却是那么地有害，
因为茶和咖啡使我们更为严肃。
——《唐璜》（英）拜伦著
清初茶市在下梅，附近各县所产茶叶，均集中于此。竹筏三百辆，转运不绝……清初茶业均为西客经营，由江西转河南运销关外。西客者山西商人也。每家资本约二、三十至百万。货物往还络绎不绝，首春客至，由行东赴河口欢迎。到地将款及所购茶单，交点行东，恣所为不问。茶事毕，始结算别去。
——《武夷茶叶之生产制造及运销》 林馥泉著 福建农林处农业 经济研究室于1943年编印
而乌龙茶，则是清初福建武夷山的发明。
——《福建通史》 徐晓望主编 福建人民出版社 2006年3月出版
1755～1850年之间，除1792年由于恰克图贸易闭市造成的茶叶贸易额有所下降之外，中国输俄茶叶量每年都处在增长之中。最明显的变化是，1802年俄国输入茶叶45，032普特。 1850年即上涨到296，618普特，增加了约56倍，其价值也已达到6，527，000卢布，约占俄国输入商品总值的94%。
——《俄中商贸关系史述》 (俄)阿.科尔萨克著 北京社会科学文献 出版社 2010年10月出版
像鼎鼎大名的“丝绸之路”一样，“茶叶之路”——这条随茶叶贸易兴起而开通……曾经在东西方贸易中扮演至关重要角色，并且引起了亚欧大陆腹地全面、深刻的文化交流与融合。“茶叶之路”在十八九世纪达至鼎盛，执牛耳者是著名商号“大盛魁”；至20世纪初，它才随着晋商的衰落而式微。
——《茶之路》（美）艾梅霞著 五洲传播出版社 2004年2月出版
常氏始祖仲林于明朝弘历年间由山西省太谷县惠安村迁来榆次，依靠为当地刘姓大户放羊为生。经过几代人不懈努力，家道渐丰。至乾隆中期，以财取天下之抱负，逐利四海之气概，制茗于武夷山，扎庄于恰克图，开拓了通往蒙俄欧洲的万里茶路，绵延一百六十余载，终成富甲海内的晋商巨贾，号称中国外贸第一世家。
——《常家庄园》 耿彦波主编 山西人民出版社 2008年4月出版
茶叶之路，它是举世闻名的丝绸之路衰落之后，在欧亚大陆上兴起的又一条新的国际商路，其准确的地理含义是，从产茶的南方诸省算起，将数量庞大、品种繁多的货物集散在当时地处黄河中游的归化城(现在的呼和浩特)，从归化城往北面对的是一望无际的草原沙漠，几万到十几万峰骆驼承担着运输货物的重任，将这些运送到俄罗斯边贸小镇恰克图。
——《茶叶之路》邓九刚著 新华出版社 2008年1月出版
1773 年12 月，冰冷的海湾充满着暴力的味道，一伙印第安人打扮 的青年人，正在预谋着事件。前一年 4 月份，从武夷山采下的鲜嫩叶子被封存在锡纸包裹的 茶箱里，长途航行让它们香味弥足。夜晚，那些青年人冲上东印度公司的快船，将价值 18000 英镑的 342 箱茶叶倒入大海。 那些来自中国的武夷茶，经过了 9 个月的海洋旅程最终没有被冲入茶杯，而是被冲入了海洋。这次事件最终引发了后来美国的独立。
——《茶叶战争》 周重林太俊林著 华中科技大学出版社 2012年8月出版
西客们从福建崇安买的茶，大部分是要转运到万里之外，中俄边境的恰克图去和俄国人进行贸易。那还是在雍正五年的时候，中俄在恰克图签订了《恰克图条约》，开始了中俄边境贸易的新局面。由于茶叶是恰克图贸易中最主要的商品，于是山西商人开始到福建大量地采买茶叶。
——《晋商万里茶路探寻》 韩小雄著 山西人民出版社 2012年8月出版
最后，是茶在英国现代文明史上的经济政治意义。东印度公司通过垄断中国的茶叶生意，成为当时世界上最大的公司。富可敌国的东印度公司成为了英国的代名词，为英国以后推行殖民政策，完成了必要的财富积累。
——《鸦片帝国》周宁著 北京学苑出版社 2004年1月出版
1672年，东西伯利亚向中国输出了13000张貂皮，但带回去的茶还很少。1692年，俄罗斯一支私人商队从中国带回去300箱茶叶，这比以往增加了不少。18世纪初期，毛皮是俄国的主要出口商品，约占贸易总值的80%以上。1728年，俄罗斯一支商队带出了210万张毛皮，在北京消耗了100多张松鼠皮，20万张银鼠皮，15万张狐皮，10万张貂皮。
——《中俄茶叶贸易史》 郭蕴深著 黑龙江教育出版社 1995年4月出版
中国著名的茶马交易，在唐代已经出现，直到宋朝才成为定制。宋朝重视“茶马互市”，主要为了维护宋朝的边疆安全。宋朝初年，内地用铜钱向边疆少数民族购买马匹，但这些地区的牧民则将卖马的铜钱来铸造兵器，这在某种程度上威胁到宋朝的边疆安全，因此，宋朝在太平兴国八年，正式禁止以铜钱买马，改用布帛、茶叶、药材等来进行物物交换，还专门设立了“茶马司”，这就是茶马互市的源起。
——《茶嗜好、开拓与帝国》（美）莫克赛姆著 三联书店 2010年2月出版
福州通商，意在武夷山茶……洋人所必需者中国之茶叶，而崇安所产尤该洋人所醉心，既得福州则可以渐达崇安。
——《论教传》 清朝·李东沅 著
武夷粟粒芽，采摘献天家。
火分一二候，春别次初嘉。
壑源难比拟，北苑敢矜奇。
贡自高兴始，端明千古污。
——《武夷山志》 清·董天工 著
1721年，苏格兰诗人林萨的《茶歌》写道：信嘉乡之殊珍兮，而百草之尤；称绿茶兮，武夷之名最优。
——《中国乌龙茶》 张水存著 厦门大学出版社 2000年2月出版
1607年荷兰东印度公司首次从澳门运输茶叶，销往欧洲，起初为日本绿茶，不久即改为中国武夷茶，从此武夷岩茶风靡海外。英国、荷兰等国上层人士，把饮用武夷茶作为宴会的一种高尚礼节。
法国—— 一种寻常品质之拼和红茶所用只是中国茶，其组合成分为15份良好中国正山小种红茶，3份华南红茶及2份武宁红茶。
——《茶叶全书》 （美）威廉·乌克斯 著 东方出版社 2011年6月出版
下梅邹姓原籍江西之南丰。顺治年间邹元老由南丰迁上饶。其子茂章复由上饶至崇安以经营茶叶获资百余万，造民宅70余栋，所居成市。……武夷岩茶为茶之总称后，武夷茶市集崇安下梅，盛时每日竹筏300艘，转运不绝。
——《崇安县新志》 民国·刘超然 吴石仙 主修 地方志出版社 2013年再版
1607年，荷兰东印度公司从澳门购买武夷茶，经爪哇运到荷兰，转至英国，开启了中国茶叶出口欧美的先河，形成海上茶路。1689年英国东印度公司开始在厦门直接贩运武夷茶。此后17―19世纪，武夷茶风靡欧美，如1745年沉没的瑞典“哥德堡”号船上370吨茶叶的实物清单中，大部分为武夷茶。
——《武夷茶经》 萧天喜主编 科学出版社 2008年10月出版
关于正山小种红茶起源的确切时间是没有记载的，而且众说不一，但把它定为明末出现却是有依据的。这些依据就是：明末（16世纪中后期）武夷山出现茶叶发酵 技术；当地原住民关于正山小种红茶起源的说法；红茶是高度海外贸易化的商品；国内国外关于武夷红茶外销年代的记载，都说明正山小种红茶应是出现在16世纪 中后期至17世纪初之间。
——《武夷正山小种红茶》 邹新球著 中国农业出版社 2006年5月出版
（来源：《武夷山》杂志 胡增官 邹全荣/辑）
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